Từ ngày 25 đến 28/9/2026, tại Phố đi bộ Mường Thanh, phường Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên, Liên hoan ẩm thực tỉnh Điện Biên năm 2026 diễn ra với chủ đề “Điện Biên - Hương sắc vùng cao - Tinh hoa ẩm thực” (Dien Bien - Highland Charm - Culinary Excellence) với những không gian trải nghiệm, giao lưu và khám phá những giá trị đặc sắc của ẩm thực các dân tộc trên địa bàn tỉnh.

Liên hoan là hoạt động văn hóa, du lịch nhằm tôn vinh, quảng bá những giá trị đặc sắc của ẩm thực Điện Biên, đồng thời tạo không gian kết nối giữa người dân, du khách, doanh nghiệp và các đối tác trong lĩnh vực du lịch. Thông qua sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và sáng tạo hiện đại, sự kiện hướng tới nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến, từng bước xây dựng thương hiệu ẩm thực Điện Biên.

Gần 100 gian hàng giới thiệu tinh hoa ẩm thực vùng cao

Trong khuôn khổ Liên hoan, dự kiến có hơn 100 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm nông nghiệp, đặc sản truyền thống và không gian ẩm thực của Điện Biên cùng các địa phương tham gia. Sự kiện quy tụ các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, hợp tác xã, làng nghề, cơ sở sản xuất, kinh doanh và các chuyên gia ẩm thực.

Đến với Liên hoan, du khách có cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa các dân tộc, khám phá sản vật địa phương và trải nghiệm quy trình chế biến một số món ăn đặc trưng như khẩu xén, bánh dày, thịt hun khói, xôi nếp nương, cá nướng cùng nhiều đặc sản vùng cao.

Bên cạnh không gian ẩm thực, các hoạt động biểu diễn, giao lưu dân ca, dân vũ, dân nhạc truyền thống góp phần làm phong phú trải nghiệm, kết nối ẩm thực với văn hóa và đời sống cộng đồng. Thông điệp “Một hương vị - Một câu chuyện - Một hành trình Điện Biên” được lan tỏa xuyên suốt chương trình, hướng tới đưa ẩm thực trở thành một thành phần quan trọng trong sản phẩm du lịch địa phương.

Kết nối ẩm thực, văn hóa và phát triển du lịch

Liên hoan là dịp để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, doanh nghiệp du lịch, đơn vị lữ hành, cơ sở lưu trú và điểm du lịch cộng đồng giới thiệu sản phẩm, tăng cường liên kết, nghiên cứu xây dựng các tour, tuyến gắn với trải nghiệm ẩm thực. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị đặc sản, mở rộng cơ hội hợp tác và từng bước hình thành những sản phẩm, thực đơn ẩm thực độc đáo, đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách.

Trong thời gian diễn ra Liên hoan, Ban Tổ chức dự kiến chấm và trao giải cho các gian hàng ấn tượng, dựa trên những tiêu chí về trang trí, chất lượng món ăn, sản phẩm ẩm thực độc đáo, hoạt động trải nghiệm và khả năng thu hút khách tham quan. Với các hoạt động phong phú, giàu tính trải nghiệm, Liên hoan ẩm thực tỉnh Điện Biên năm 2026 góp phần quảng bá bản sắc văn hóa, phát huy giá trị sản vật địa phương, tăng cường liên kết giữa ẩm thực - văn hóa - du lịch và giới thiệu hình ảnh Điện Biên đến đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

Thuỳ Dương - THVHTT